Pappardelle al tartufo nero - Prelibatezza unica
Ricetta, ingredienti e consigli per "Pappardelle al tartufo nero - Prelibatezza unica", scopri come si prepara.
Pappardelle al tartufo nero - Prelibatezza unica
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Tempo di cottura: 15 Minuti
Ingredienti
- aglio
- olio d'oliva extra-vergine
- pappardelle
- parmigiano
- pepe
- sale
- tartufo
Ricetta
Preparazione : 10 minuti Cottura: 15 minuti Dosi: 4 persone Difficoltà: bassa Costo: medio-alto Ingredienti o 320 g di pappardelle o 2 spicchi di aglio o Sale q.
o Pepe q.
b o 3 cucchiai di olio extravergine di oliva o 80 g di tartufo Preparazione La prima operazione da fare è pulire il tartufo, eliminando la terra in eccesso stando attenti a non rovinarlo.
Sciacquate velocemente sotto l’acqua ed eliminate le impurità con un pennellino semiduro o uno spazzolino semirigido, tipo quello delle unghie.
Affettate il tartufo a lamelle sottili con un coltello affilato o con l’apposito taglia tartufi e tenete da parte.
Portate a bollore una pentola piena di acqua salata e cuocete le pappardelle.
Nel frattempo mettete gli spicchi di aglio in una pentola con l’olio extravergine di oliva e fate imbiondire a fuoco basso.
Spegnete il fuoco.
Quando la pasta è pronta, scolatela e versatela.
