Carciofi trifolati con speck e vino bianco
Ricetta, ingredienti e consigli per "Carciofi trifolati con speck e vino bianco", scopri come si prepara.
Carciofi trifolati con speck e vino bianco
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Tempo di preparazione: 15 Minuti
Tempo di cottura: 20 Minuti
Ingredienti
- carciofi
- limoni
- pepe
- prezzemolo
- sale
- speck
- vino bianco
Ricetta
Preparazione: 15 minuti Cottura: 20 minuti Dosi: 4 persone Difficoltà: facile Costo: economico Ingredienti o 8 carciofi o 1 limone o 125 g di speck a cubetti o Vino bianco q.
o Sale o Pepe o Prezzemolo Preparazione Iniziamo a pulire i carciofi.
Eliminate le foglie esterne più dure, fino ad arrivare al cuore.
Tagliate la punta e aprite i carciofi a metà.
Togliere la barbetta, stando attenti a non eliminare anche il cuore, che corrisponde alla parte più morbida e gustosa.
Dalle due metà procedere effettuando il taglio alla julienne.
Versate i carciofi in una ciotola con acqua fredda e succo di un limone per evitare che anneriscano.
Nel frattempo fate rosolare in una pentola antiaderente lo speck (io non ho aggiunto olio, in quanto durante la cottura lo speck rilascia il suo grasso), aggiungete i carciofi, versate due bicchieri di acqua e due di vino bianco.
Unire sale e pepe , coprite la.
