Cheesecake lime e rum
Ricetta, ingredienti e consigli per "Cheesecake lime e rum", scopri come si prepara.
Cheesecake lime e rum
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Ingredienti
- amido di mais
- biscotti secchi
- burro
- formaggio philadelphia
- gelatina
- lime
- panna fresca
- rum
- succo di lime
- zucchero
Ricetta
PROCEDIMENTO Polverizzo ed impasto i biscotti con il burro fuso.
Quando sono ben mescolati li metto in uno stampo (22 cm) ricoperto da carta forno a creare la base della mia cheesecake.
Faccio ammorbidire la gelatina in acqua fredda per una decina di minuti.
Poi' Mescolo il succo di lime, lo zucchero e il bicchierino di rum e metà panna.
Metto sul fuoco finchè lo zucchero non si scioglie.
Unisco quindi la gelatina ben strizzata e mescolo finchè non si scioglie.
Infine' Unisco il Philadelphia, la restante panna e il composto con la gelatina.
Trasferisco il composto nello stampo sopra la base di biscotti.
Lascio raffreddare in frigo per un’ora.
Ho deciso di non aggiungere il topping perché viene già molto saporita così.
Per un topping al lime veloce: unire 150 gr di acqua, 50 gr di zucchero, 2 cucchiai di amido di mais, il succo di 1 lime e mescolare bene.
Versare tutto in un pentolino e cucinare a fuoco basso fino a quando non.
