Gelato al limone
Ricetta, ingredienti e consigli per "Gelato al limone", scopri come si prepara.
Gelato al limone
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Ingredienti
- arance
- limoni
- panna da montare
- zucchero semolato
Ricetta
Procedimento: lavare accuratamente i limoni, asciugarli bene e grattugiare la buccia.
consiglio di usare limoni non trattato o biologici poichè l'uso della buccia è parte integrante del risultato.
Spremere con lo spremiagrumi l'arancia e i limoni e filtrare, con l'aiuto di un colino, il succo, versarlo in un pentolino e aggiungere lo zucchero; mettere il pentolino sul fuoco, a fiamma bassa, e lasciare fino a che lo zucchero non sia sciolto completamente.
A questo punto togliere dal fuoco e far freddare bene lo sciroppo ottenuto per mezz'ora, in frigorifero.
Con l'aiuto di una frusta o con lo sbattitore elettrico montare leggermente la panna rendendola spumosa e con un po' di consistenza, quindi unirla delicatamente allo sciroppo di limone.
Fatta questa operazione se si usa la gelatiera metterla all'interno e procedere come da istruzioni allegate; se invece non si possiede la gelatiera versare il contenuto direttamente nel contenitore,.
