- Tagliate a metà l’avocado e rimuovete il nocciolo, prelevandone la polpa con un cucchiaio.
- Inserite la polpa in un frullatore con il prezzemolo tritato, l’olio EVO e una macinata di pepe.
- Frullate fino a ottenere una crema liscia e omogenea.
- Conservate la crema in frigo in una tasca da pasticcere o barattolo chiuso fino a poco prima del servizio.
- Al momento di servire, riempite i Krustader con la crema, aiutandovi con un cucchiaino o una tasca da pasticcere.
- Cospargete ciascun bicchierino con le briciole di speck, distribuendole uniformemente.
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