Spongecake al latte caldo

Ingredienti

• burro
• farina
• latte
• lievito
• sale
• uova
• vaniglia
• zucchero
• zucchero a velo

Ricetta

preparare, a volte infatti la preparo dopo cena per trovarla fresca al risveglio' Ingredienti: 220 g zucchero 220 g farina 4 uova medie 80 g burro 12 g lievito chimico in polvere 1 bacca di vaniglia 160 ml latte (intero o parzialmente scremato) zucchero a velo per decorare Per prima cosa mettete sul fuoco un pentolino con il latte e il burro a pezzetti e fateli scaldare fino a quando il burro si sarà sciolto.

Ora mettete in un recipiente le uova con un pizzico di sale e iniziate a montarle con le fruste elettriche, dopo qualche secondo iniziate ad aggiungere lo zucchero, poco per volta, continuando a montare, fino a quando otterrete un composto spumoso e chiaro.

Ora aggiungete la farina e il lievito setacciati e iniziate a mescolare con una spatola, dal basso verso l'alto, e quando la farina sarà quasi totalmente incorporata scaldate nuovamente il latte fino a portarlo quasi a bollore, poi aggiungetelo all'impasto.

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