Melanzane,peperoni e peperoncini sott’olio
Ricetta, ingredienti e consigli per "Melanzane,peperoni e peperoncini sott’olio", scopri come si prepara.
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Melanzane,peperoni e peperoncini sott’olio
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- aceto
- aceto di vino bianco
- aglio
- alloro
- capperi
- melanzane
- olio
- olio d'oliva extra-vergine
- olio di semi di girasole
- peperoncino
- peperoni
- peperoni gialli
- prezzemolo
- sale
- tonno
- vino
Ricetta
...Procedimento: Per le melanzane sott’olio: Lavare e asciugare bene le melanzane, sbucciarle e tagliarle a fette di circa 1 cm e poi a striscioline, questa operazione deve esser fatta abbastanza velocemente per evitare che si anneriscano.Farne un po’ alla volta e metterle in un contenitore e ricoprirle con l’aceto e il sale,e continuare a strati fino a finire le melanzane mettere un piatto o qualcosa che le copra e mettere un peso per far si che perdano tutti i liquidi e facendo attenzione che non ne restino fuori. Lasciarle macerare per 24 ore. Trascorse le 24 ore prendere...
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