SaporItalia: La liquirizia, la Calabria e i due mari
Ricetta, ingredienti e consigli per "SaporItalia: La liquirizia, la Calabria e i due mari", scopri come si prepara.
SaporItalia: La liquirizia, la Calabria e i due mari
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Ingredienti
- farina di farro
- latte
- liquirizia
- menta
- pane in cassetta
- zucchero
- zucchero a velo
Ricetta
Procedimento: Pesate e setacciate la farina di farro.
Pesate lo zucchero.
Misurate mezzo litro di latte fresco.
In un pentolino portate a bollore il latte con lo zucchero e aggiungete, un cucchiaio alla volta, la farina.
Mescolate sempre, evitando la formazione dei grumi.
Lasciate cuocere fino alla consistenza desiderata.
La crema deve essere ne troppo liquida ne troppo densa, il giusto compromesso per un dessert al cucchiaio.
Una volta torta dai fornelli, unite due cucchiaini di polvere di liquirizia e continuate a mescolare.
Lasciate raffreddare, avendo cura di mescolare di tanto in tanto.
Nel frattempo prepariamo i crostini di pane caramellati.
Prendete le fette di pane, tagliatele a dadini e passateli, come dovesse infarinarli, nello zucchero a velo.
Riscaldate una padella antiaderente, e tostate i dadini di pane.
Girateli di tanto in tanto.
Il calore scioglierà lo zucchero rendendolo caramello sulla superficie del pane.
Siamo pronti per servire la nostra.
