La ricetta Il Calendario del Cibo Italiano: la mia Tartara di Tonno è un vero e proprio omaggio alla gastronomia italiana, in particolare alla giornata nazionale del Tonno e i suoi fratelli. Questo piatto racchiude in sé tutti i sapori del mare, con un mix di freschezza e sapore intenso che lo rende unico.
La tartara di tonno è un piatto leggero e raffinato, ideale per le serate estive o per una cena romantica. Il tonno fresco, abbattuto per garantire la sicurezza alimentare, viene accompagnato da erba cipollina, limone e olio, creando un mix di sapori freschi e delicati. Inoltre, il tonno è un alimento ricco di proprietà nutrizionali, come proteine ad alto valore biologico, grassi essenziali e vitamine idrosolubili e liposolubili.
Ecco come preparare questo delizioso piatto:
- Procuratevi 500 g di tonno rosso fresco abbattuto.
- Incorporate 10 g di erba cipollina fresca.
- Aggiungete il succo e la scorza di un limone.
- Mescolate bene tutti gli ingredienti.
- Servite fresco, eventualmente accompagnato da pane o crudités.
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