Orecchiette con frutti di mare e fiori di zucca
Ricetta, ingredienti e consigli per "Orecchiette con frutti di mare e fiori di zucca", scopri come si prepara.
Orecchiette con frutti di mare e fiori di zucca
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Ingredienti
- aglio
- cozze
- fiori di zucca
- olio d'oliva extra-vergine
- orecchiette
- peperoni rossi
- vino
- vino bianco
- vongole
Ricetta
preparare i piatti con le Orecchiette con frutti di mare e fiori di zucca , non dimenticate di guarnirli con i molluschi che avete messo da parte.
Come vi dicevo all'inizio, ho accompagnato le mie Orecchiette con frutti di mare e fiori di zucca con un buon calice di vino bianco Dry Ice Erbaluce di Caluso ' Silva DOCG, servito ad una temperatura tra i 10-12 gradi.
Vino di un carico color giallo paglierino, con lievi riflessi verdognoli; con un buon equilibrio dolce-acido e dal sapore caldo e vigoroso.
Per la sua freschezza risulta ottimo come aperitivo, come vino a tutto pasto, ma a mio parere dà il meglio di sé con pietanze a base di pesce' infatti, questo bianco, si è rivelato il compagno perfetto per le mie orecchiette.
Due piccoli ma importanti suggerimenti : Non dimenticate che è buona regola, se si utilizza del vino per la realizzazione di una ricetta, di portare in tavola lo stesso vino.
Nel caso in cui non.
