Pastina con passato di verdure
Ricetta, ingredienti e consigli per "Pastina con passato di verdure", scopri come si prepara.
Pastina con passato di verdure
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Ingredienti
- biete
- carote
- cipolla
- olio
- parmigiano
- pastina
- patate
- pomodori
- sedano
- zucchine
Ricetta
ProcedimentoPer la preparazione di un passato di verdure:Lavate e mondate le verdure, tagliatele in pezzi e una volta messe in pentola aggiungete acqua fredda quasi fino all'orlo.
Salate (se il bimbo molto piccolo evitate di salare) e accendete il fuoco.
Lasciate cuocere un'oretta o comunque fino a cottura della patata.
A questo punto dividete le verdure dal brodo e frullatele con un mixer ad immersione (oppure passate tutto nel classico passaverdure).
Unite nuovamente il brodo, mescolate, rimettete in pentola il passato che vi occorre (con queste verdure si otterr pi di una porzione, per cui potete utilizzare quello in eccesso per voi oppure non frullare tutte le verdure e condirle con olio e sale e farne un contorno) e cuocete la pastina per il vostro piccolo.
Una volta cotta aggiungete un cucchiaio di olio extravergine d'oliva e un cucchiaio di parmigiano reggiano stagionato 30 mesi.
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