Tortino di patate e fagiolini

Ricetta, ingredienti e consigli per "Tortino di patate e fagiolini", scopri come si prepara.

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Tortino di patate e fagiolini

Trenette, pennette e un qb di fantasia
Tortino di patate e fagiolini
Ingredienti
  • burro
  • fagiolini
  • latte
  • mozzarella di bufala
  • olio d'oliva extra-vergine
  • pane
  • parmigiano
  • patate
  • pepe
  • sale
Ricetta

...Preparazione Scolate la mozzarella di bufala dalla sua acqua di vegetazione tritatela e fatela scolare in un colino. Ora lavate e lessate i fagiolini in acqua salata, scolateli al dente e metteteli a intiepidire. Lavate e sbucciate le patate, con un coltello affilato tagliatele a fettine sottili. Foderate con carta da forno una teglia a cerniera, irrorate la base con olio e spennellatelo con un pennello da cucina spolverate poi con il pane grattugiato. A questo punto distribuite sopra a coprire uno strato di patate, salate e pepate, aggiungere sopra i fagiolini, un pochino di mozzarella...

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