Torta rustica de gnente
Ricetta, ingredienti e consigli per "Torta rustica de gnente", scopri come si prepara.
Torta rustica de gnente
https://blog.cookaround.com/vittoria70/
Ingredienti
- cipolla
- formaggio grana
- formaggio scamorza affumicata
- olio d'oliva extra-vergine
- pasta sfoglia
- peperoncino rosso
- ricotta
- semi di papavero
Ricetta
lavatele in abbondante acqua fredda.
Mettere sul fuoco una pentola con dell'acqua salata, a bollitura, immergete le verdure.
Cuocere per 5', e scolatele.
In una padella fate saltare la cipolla per qualche minuto, con poco olio, poi unire le verdure insieme allo spinacio, il peperoncino e aggiustate di sale, se occorre, cuocere per 10'.
Su una tortiera a cerniera stendere il primo rotolo di sfoglia con la sua carta, far sbordare i bordi.
Mettere le verdure in una ciotola, unire la ricotta, l'uovo e il grana, mescolare il tutto con l'aiuto di una forchetta.
Buccherellare il fondo della torta, riempire con il composto e disponete la scamorza sopra.
Adagiare sopra il secondo disco di sfoglia, che avrete ridotto di circonferenza, tirare giu i bordi e pizzicate tutto in torno per far aderire bene.
Con i ritagli di pasta rimasta ricavate delle forme( io dei fiori ) con delle formine, e disponetele sulla torta, fate uno sfiatino al centro della.
