Torta Angelica salata
Ricetta, ingredienti e consigli per "Torta Angelica salata", scopri come si prepara.
Torta Angelica salata
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Ingredienti
- burro
- farina 00
- farina manitoba
- formaggio groviera
- latte
- lievito di birra
- miele
- parmigiano
- patate
- pepe macinato
- salame
- sale
- uova
Ricetta
Preparazione Inserite le farine setacciate in una ciotola capiente o in un impastatore, aggiungete il miele e le patate lesse e schiacciate, scaldate il latte, in una metà fate sciogliere il lievito che unirete alla farina, nell'altra metà fate sciogliere il sale versate anche questo all interno, le uova sbattute e infine il burro morbido e il pepe.
Impastare energicamente per 10' sbattendo l'impasto sul piano di lavoro, formate una palla e copritelo a campana, fate riposare 20', rilavorare e ricoprire a campana questo lavoro va fatto tre volte.
Formare un panetto e ponetelo nella ciotola oilata a riposare fino al raddoppio.
Stendete l'impasto formando un rettangolo, sciogliete i 20 gr di burro e spennellate la superficie, cospargere di parmigiano grattugiato e con il salame e la groviera tagliato a cubetti, spolverate con il pepe e arrotolato.
Dal momento che l'impasto e tanto tagliate il rotolo della misura dello stampo con quello che.
