Torta al cioccolato con mirtilli e fragoline
Ricetta, ingredienti e consigli per "Torta al cioccolato con mirtilli e fragoline", scopri come si prepara.
Torta al cioccolato con mirtilli e fragoline
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Ingredienti
- albumi
- burro
- cacao
- cacao amaro
- cioccolato
- cioccolato fondente
- farina
- formaggio robiola
- fragoline
- frutti di bosco
- lievito
- lievito per dolci
- mirtilli
- rum
- sale
- uova
- zucchero
- zucchero a velo
Ricetta
Tritare il cioccolato e metterlo in un pentolino con 100 gr di burro, lasciatelo fondere e fate intiepidire.
Separare i tuorli dagli albumi, montare i tuorli con lo zucchero e il Rum, ottenete un composto spumoso,unite 20 gr di farina e 20 gr di cacao e il lievito, mescolate; unite il ciocclatofusoe amalgamate il tutto.
Montate gli albumi a neve ben ferma con un pizzico di sale, unite al composto di cioccolato, mescolando delicatamente dal basso verso l'alto.
Foderare uno stampo da 22 cm con carta da forno, versarvi l'impastoe infornare a 160° per circa 30'.
Versare la robiola in una ciotola, unire lo zucchero a velo, mescolare formando una crema.
Sfornare la torta, lasciarla freddare.
Versare la crema di robiola al centro della torta, con l'aiuto dei lembi della forchetta, allungate la crema come a formare tanti raggi, decorate al centro con i frutti di bosco, spolverizzate con zucchero a velo.
Consigli : Se non volete utilizzare la robiola,.
