Spezzatino con sedano e carote

Ricetta, ingredienti e consigli per "Spezzatino con sedano e carote", scopri come si prepara.

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Spezzatino con sedano e carote

Trenette, pennette e un qb di fantasia
Spezzatino con sedano e carote
Ingredienti
  • aglio
  • brodo vegetale
  • carote
  • cipolla
  • concentrato di pomodoro
  • coste di sedano
  • limoni
  • olio d'oliva extra-vergine
  • spezzatino
  • vino bianco
  • vitello
Ricetta

...Preparazione Fate un soffritto con la cipolla tagliata a spicchi e l'aglio, una volta imbionditi unire le carote e il sedano tagliati a cubotti grandi. Unite la carne e fatela rosolare su tutti i lati,  grattugiate il limone all interno e versare il vino lasciandolo sfumare, salate e pepate. Ponete il concentrato di pomodoro, mescolare il tutto e versate il brodo. Io ho cotto lo spezzatino in pentola a pressione, con questo tipo di cottura tutti i sapori e profumi si trattengono all'interno della carne lasciandola cosi tenerissima. Chiudere il coperchio e al sibillo impostate il...

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