Sbriciolata di patate zucchine e scamorza

Ricetta, ingredienti e consigli per "Sbriciolata di patate zucchine e scamorza", scopri come si prepara.

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Sbriciolata di patate zucchine e scamorza

Trenette, pennette e un qb di fantasia
Sbriciolata di patate zucchine e scamorza
Ingredienti
  • burro
  • farina
  • formaggio grana
  • formaggio pecorino
  • formaggio provola affumicata
  • lievito
  • patate
  • pepe
  • sale
  • scamorza
  • uova
  • zucchine
Ricetta

...Preparazione Lessate le patate in acqua per 40 ' se usate la pentola a pressione cè ne vogliono 15' all incirca. Nel frattempo spuntate e lavate le zucchine, tagliatele con la mandolina nel senso della lunghezza, formando dei grandi nastri. mettete da parte due parti di buccia di zucchina che serve per la decorazione. Irrorate una padella con olio e tuffate all'interno le zucchine tagliate, salate leggermente e fate cuocere per pochi minuti giusto il tempo di farle leggermente appassire. Togliere dal fuoco e lasciare intiepidire. Una volta fredde schiacciatele con lo...

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Sbriciolata di patate zucchine e scamorza