Polpette di patate, zucchine e philadelphia

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Polpette di patate, zucchine e philadelphia

Trenette, pennette e un qb di fantasia
Polpette di patate, zucchine e philadelphia
Ingredienti
  • farina
  • formaggio grana
  • formaggio philadelphia
  • mozzarella
  • pangrattato
  • patate
  • pepe
  • polenta
  • prosciutto cotto
  • sale
  • uova
  • zucchine
Ricetta

...Preparazione Tagliate la mozzarella a cubotti e lasciatela scolare dalla sua acqua in un colino. Schiacciate le patate lesse con lo schiacciapatate e ponetele al interno di una ciotola, versate al interno anche la zucchina grattugiata a jullien e tamponata con uno foglio di carta assorbente, il prosciutto cotto sminuzzato, il formaggio, il grana e l'uovo, sale e pepe. Impastate gli ingredienti con le mani e fate riposare in frigo per 30'. Prendete un po d'impasto schiacciatelo sul palmo della mano e inserite la mozzarella al interno richiudete l'impasto formando delle palline,...

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