Polpette di cous cous alle verdure
Ricetta, ingredienti e consigli per "Polpette di cous cous alle verdure", scopri come si prepara.
Polpette di cous cous alle verdure
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Ingredienti
- albumi
- farina
- olio di semi
Ricetta
Preparazione Preparate il cous cous come dice la ricetta sopra o prelessate 200 gr di cous cous con equivalente acqua calda salata, fate saltare in padella le verdure ( zucchina, melanzana, piselli o ceci, peperone) con la cipolla e l'olio, aromatizzatele con curry, curcuma e zenzero fresco, peperoncino e sale.
Poi versate all interno il cous cous sgranato e lasciate raffreddare.
Mettetelo in una ciotola e unite gli albumi leggermente sbattuti, salate se occorre.
Formate delle palline e passatele nella farina.
Ponetele su un piatto leggermente infarinato coperte e mettetele in frigo a solidificare.
Scaldate abbondante olio e tuffate le polpette, giratele di tanto in tanto, scolatele su dei fogli di carta assorbente'servire calde !! Related posts:TORTA DI CARCIOFI IN CROSTAInvoltini di cavolo ripieni di patate e mentaPeperoni ripieni di pollo, pomodorini e oliveTorta rustica di patate, prosciutto e formaggioTorta rustica con patate carciofi e uova.
