Pitta pizzulata
Ricetta, ingredienti e consigli per "Pitta pizzulata", scopri come si prepara.
Pitta pizzulata
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Ingredienti
- aglio
- farina
- formaggio pecorino
- lievito di birra
- olio
- olio d'oliva extra-vergine
- peperoncino
- pomodori pelati
- strutto
- uova
- vino bianco
Ricetta
Preparazione Preparate un soffritto con aglio, olio e peperoncino versate all interno i pelati e schiacciateli con una forchetta, salate e fate cuocere per 10'.
Preparate l'impasto; in una terrina mettete la farina setacciata, inserite il ldb sbriciolato, il pecorino, il vino, l'uovo, e lo strutto.
Cominciate a lavorare l'impasto inserendo infine il sale, formate una palla e lasciate riposare per 1 ora.
Ungete una teglia con un pò strutto, stendetevi dentro l'impasto pizzicando con le dita.
Mettete sopra la salsa preparata, unite sopra il peperoncino rimasto tagliuzzato e l'olio.
Cuocete in forno a 180° per 30- 35'.
Servire tiepida.
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cotte al.
