Peperoni ripieni di pollo, pomodorini e olive
Ricetta, ingredienti e consigli per "Peperoni ripieni di pollo, pomodorini e olive", scopri come si prepara.
Peperoni ripieni di pollo, pomodorini e olive
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Ingredienti
- basilico
- capperi
- menta
- olio
- olio d'oliva extra-vergine
- olive
- origano
- pane
- peperoncino piccante
- peperoni
- peperoni gialli
- petto di pollo
- pollo
- pomodori
- pomodorini
- verdure
Ricetta
Preparazione lLavate i peperoni sotto l'acqua, togliete il picciolo e ripulite l'interno dai filamenti bianchi e semi.
Tagliateli a meta e disponeteli in una pirofila , rivestita con carta da forno, che li contenga tutti, salate e oliate e metteli uno a fianco all'altro, salate leggermente anche l'interno del peperone.
Tagliate le fettine di petto di pollo a strisce e poi le strisce tagliatele a metà ricavando tanti pezzi più grandi dei classici tocchetti.
Inseriteli al'interno di una ciotola, unire il pane grattugiato, gli aromi, il peperoncino tagliato a pezzetti, i capperi precedentemente dissalati e tritati, le olive private del nocciolo e i pomodori tagliati a tocchetti, salate e oliate.
Mescolate il tutto io ho usato le mani in modo cosi gli ingredienti aderiscano bene al pollo.
Se occorre unite altro pane grattugiato.
Inserite il pollo condito a interno di ciascun peperone, irrorate con altro olio.
Infornate a 200° per circa.
