panettone classico uvetta e canditi,fatto in casa
Ricetta, ingredienti e consigli per "panettone classico uvetta e canditi,fatto in casa", scopri come si prepara.
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panettone classico uvetta e canditi,fatto in casa
Trenette, pennette e un qb di fantasiaIngredienti
- arance
- biga
- burro
- farina 00
- farina manitoba
- lievito
- lievito di birra
- miele
- panettone
- sale
- uova
- uvetta
- zucchero
Ricetta
...Mettete tutto a lievitare in una grande ciotola,coperta con la pellicola e avvolta tutta in una coperta lontano da spifferi,per tutta la notte.E' un impasto molto morbido non aggiungete altra farina. IL GIORNO DOPO ORE 9:00 Secondo impasto Primo impasto 160 g farina manitoba e 20 g farina 00 setacciate insieme 20 g di burro fuso 20 g zucchero 10 g miele (va bene qualunque tipo, io ho usato acacia e millefiori) 2 rossi d‘uovo 3 g sale scorzette di 2 arance bio 30 g burro da mettere sopra uvetta q.b. Prendete l'impasto che sara' triplicato e aggiungete il...
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