Muffin-focaccia pugliesi
Ricetta, ingredienti e consigli per "Muffin-focaccia pugliesi", scopri come si prepara.
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Muffin-focaccia pugliesi
https://blog.cookaround.com/vittoria70/Ingredienti
- cipolla rossa
- farina
- farina 00
- farina manitoba
- lievito
- lievito di birra
- olio
- olio d'oliva extra-vergine
- patate
- peperoncino
- peperoncino in polvere
- pomodori
- sale
- zucchero
Ricetta
...Preparazione Setacciate le farine e inseritele nel impastatore o se preferite in una ciotola, passate le patate nello schiacciapatate e aggiungetele alla farina, unire il lievito sciolto in poca acqua tiepida, poi l'olio e un pizzico di sale. Azionare la macchina o impastate a mano, aggiungete se occorre altra acqua, lavorare l'impasto per 10'. Spostatelo sul piano di lavoro infarinato e formate una palla, coprite a campana e lasciate riposare per 30'. Rimpastare l'impasto e ponetelo in una ciotola oliata coperto fino al raddoppio del suo volume circa 2 ore. Nel frattempo...
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