Mini focacce con cicoria, olive e pomodoro

Ricetta, ingredienti e consigli per "Mini focacce con cicoria, olive e pomodoro", scopri come si prepara.

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Mini focacce con cicoria, olive e pomodoro

Trenette, pennette e un qb di fantasia
Mini focacce con cicoria, olive e pomodoro
Ingredienti
  • farina 00
  • grano
  • lievito di birra
  • olio d'oliva extra-vergine
  • olive
  • olive nere
  • origano
  • pane
  • pomodori
  • pomodori verdi
  • sale
  • semi di sesamo
  • zucchero
Ricetta

...Preparazione Inserite in una ciotola o sepreferite nell'impastatore la farina, il lievito sbriciolato, lo zucchero, mescolate l'impasto con 200 gr di acqua, aggiungete la cicoria tagliuzzata con tutto il suo condimento, il sale, l'olio e burro morbido, unite altra acqua necessaria da ottenere un impasto morbido ma non appiccicoso. Impastate energicamente, formate un panetto e fate riposare l'impasto chiuso a campana, per 30'. Una volta lievitato, rilavorate l'impasto, allungatelo e formate delle pieghe, dategli di nuovo la forma di un panetto e fate riposare di nuovo chiuso a...

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