Millefoglie di patate e zucca
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Millefoglie di patate e zucca
Trenette, pennette e un qb di fantasiaIngredienti
- millefoglie
- mozzarella
- olio d'oliva extra-vergine
- pane
- patate
- pomodorini
- porri
- zucca
Ricetta
...Preparazione Sbucciate patate e tagliate con la mandolina a fette, mettetele in ammollo con acqua fedda poi scolatele e sasciugatele con un canovaccio. Fate la stessa cosa con la zucca privatela di buccia e semi, tagliatela a tocchetti e ponetela in una padella con olio e porro compresa la parte verde, sale e pepe e cuocetela a fuoco moderato finchè non diventa tenera. Aggiungete un pochino di acqua se si dovesse asciugare troppo. Tritate la mozzarella e mettetela in un colino a scolare. Ora passiamo all'assemblaggio del millefoglie; foderare una tortiera con carta da forno,...
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