La ricetta Millefoglie di patate e zucca è un piatto unico e confortante della tradizione culinaria italiana. I sapori delicati e il contrasto tra la dolce nota della zucca e la cremosità delle patate si fondono armoniosamente, creando un’autentica esplosione di gusto.
Perfetta come ricetta per un pranzo domenicale in famiglia o per un’uscita informale tra amici, questa millefoglie conquista per la semplicità di preparazione e la versatilità nel combinarsi con diverse verdure di stagione.
Per realizzare questa delizia, segui questi passaggi:
- Pulite e tagliate le patate e la zucca a fette sottili.
- Sciacquate i pomodorini, privateli del picciolo e tagliateli a metà.
- Tritate finemente il porro e soffriggietelo in una padella con un filo d’olio extra-vergine d’oliva.
- Disponete le fette di patate e zucca, alternandole, in una teglia imburrata.
- Condite con sale, pepe e un pizzico di origano.
- Mentre le verdure cuociono in forno caldo a 180 gradi per circa 30 minuti, preparate la mozzarella sminuzzata.
- Sfornate le patate e la zucca, aggiungete la mozzarella e fate sciogliere in forno per qualche minuto.
- Foderate un piatto con dei fogli di millefoglie.
- Adagiare uno strato di patate e zucca con la mozzarella.
- Coprire con altri fogli di millefoglie.
- Ripetere l’operazione fino ad esaurimento degli ingredienti, terminando con uno strato di fogli di millefoglie.
- Terminate con la decorazione di pomodorini a metà.
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