Involtini di melanzana con prosciutto cotto filanti
Ricetta, ingredienti e consigli per "Involtini di melanzana con prosciutto cotto filanti", scopri come si prepara.
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Involtini di melanzana con prosciutto cotto filanti
Trenette, pennette e un qb di fantasiaIngredienti
- melanzane
- mozzarella
- olio d'oliva extra-vergine
- pane
- prosciutto cotto
- spalla cotta
Ricetta
...Preparazione Lavate la melanzana e tagliatela a fette, passatele ad una, ad una nel pane grattugiato e sale miscelati insieme. Scaldate una piastra in ghisa, oliatela leggermente e disponete sopra le melanzane, fate cuocere 8' da una parte e 8' dall altra. Lasciate intiepidire su una gratella. Farcite ogni fetta di melanzana con prosciutto cotto e due bastoncini di mozzarella, arrotolate la fetta e chiuderla con uno stuzzicadenti. Ponete cosi gli involtini su una teglia foderata con carta da forno, irrorate leggermente con olio e infornate a 200° per 10' circa il tempo che...
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