Involtini di melanzana con prosciutto cotto filanti

Per realizzare la ricetta Involtini di melanzana con prosciutto cotto filanti nel modo migliore, è fondamentale utilizzare ingredienti freschi e di qualità. Ecco l’elenco di ciò che ti servirà per ottenere un secondo piatto gustoso e ben equilibrato.

Involtini di melanzana con prosciutto cotto filanti

Ingredienti per Involtini di melanzana con prosciutto cotto filanti

melanzanemozzarellaolio d'oliva extra-verginepaneprosciutto cottospalla cotta

Preparazione della ricetta

Come preparare: Involtini di melanzana con prosciutto cotto filanti

La ricetta Involtini di melanzana con prosciutto cotto filanti è perfetta per chi cerca un antipasto o finger food leggero e sfizioso, ma dal grande impatto gustativo. Le melanzane grigliate e poi cotte in forno regalano un sapore delicato e morbido, bilanciato dalla sapidità del prosciutto cotto e dalla cremosità della mozzarella che fondendosi crea una piacevole amalgama di sapori.

  • Lavate la melanzana e tagliatela a fette sottili.
  • Passate ogni fetta nel pane grattugiato e sale.
  • Fate scaldare una piastra in ghisa leggermente oliata e cuocete le melanzane per 8 minuti da ogni lato.
  • Mentre le melanzane si raffreddano, preparate il ripieno con prosciutto cotto a vostre preferenze e due bastoncini di mozzarella per ogni fetta.
  • Posizionate sulla melanzana il prosciutto cotto e la mozzarella, arrotolate la fetta e fissate con uno stuzzicadenti.
  • Disponete gli involtini in una teglia coperta di carta da forno e infornate a 200° per 10 minuti.

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