Gratin di fettuccine con zucchine e guanciale

Ricetta, ingredienti e consigli per "Gratin di fettuccine con zucchine e guanciale", scopri come si prepara.

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Gratin di fettuccine con zucchine e guanciale

Trenette, pennette e un qb di fantasia
Gratin di fettuccine con zucchine e guanciale
Ingredienti
  • burro
  • cipolla
  • formaggio grana
  • guanciale di maiale
  • mozzarella
  • olio d'oliva extra-vergine
  • pasta tipo fettuccine
  • pepe
  • sale
  • salvia
  • scamorza
  • uova
Ricetta

...Preparazione Tagliate la cipolla a fettine sottile fatela soffriggere in una padella con l'olio e burro, fate la stessa cosa con il guanciale tagliatelo a striscioline e unitelo alla cipolla, poi spuntate le zucchine, lavatele e asciugatele, dividetele a metà e tagliatele a rondelle, unite anche queste al soffritto, aggiungete qualche foglia di salvia, salate e pepate, cuocete a fuoco moderato per 5-6'. Nel frattempo grattugiate la scamorza e tritate la mozzarella. Una volta che gli ingredienti sono pronti lessate le fettuccine in acqua salata e scolatele al dente, lasciatevi...

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