Gnocchi al radicchio e gorgonzola piccante
Ricetta, ingredienti e consigli per "Gnocchi al radicchio e gorgonzola piccante", scopri come si prepara.
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Gnocchi al radicchio e gorgonzola piccante
Trenette, pennette e un qb di fantasiaIngredienti
- cipolla rossa
- farina 00
- formaggio gorgonzola
- formaggio grana
- olio d'oliva extra-vergine
- panna
- pasta tipo gnocchi
- patate
- radicchio
- sale
- vino rosso
Ricetta
...Preparazione Mettete a bollire le patate in abbondante acqua per 40′ circa, se usate la pentola a pressione ( io ) 20′. Lasciatele intiepidire e poi passatele con la schiacciapatate, inseritele in una terrina salate e unite la farina. Impastate velocemente. Una volta che tutti gli ingredienti si sono amalgamati, spolvarate di farina la spianatoia, prendete un pezzo d’impasto e con le mani formate un rotolino, ora tagliate con il coltello dei tocchetti. Continuate cosi con tutto l’impasto. Una volta pronti spolverateli con la farina. Ora prepariamo la salsa di...
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