girandolone soffici
Ricetta, ingredienti e consigli per "girandolone soffici", scopri come si prepara.
girandolone soffici
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Ingredienti
- albumi
- arance
- burro
- cioccolato fondente
- farina
- farina manitoba
- latte
- lievito di birra
- miele
- sale
- scorza di limone
- tuorlo d'uovo
- uova
- uvetta
- vanillina
- zucchero
Ricetta
Preparare la crema , scaldare il latte in un pentolino con la buccia del limone,a parte sbattere i tuorli con lo zucchero e la farina,versare il latte tiepido nelle uova ,e poi rimettere tutto sul fuoco mescolando fino a che la crema non si addensi.
Una volta che l'impasto e rilievitato,rimpastatelo e copritelo di nuovo con della pellicola trasparente e metterlo in frigo per tutta la notte.
La mattina tirare fuori dal frigo e lasciarlo a temperatura ambiente per 30'.
Ammollate l' uvetta con un po d'acqua, stendere l'impasto con l'aiuto di un mattarello,spalmare sopra la crema ,io in una meta ho messo l'uvetta e nell'altra le scaglie di cioccolato,poi ho arrotolato la sfoglia .
Tagliare il rotolo in tanti pezzi uguali,e sistemarli in una teglia foderata di carta da forno ,e far riposare per 1 ora,spennellare con l'albume sbattuto,infornare a 200° per 25 -30'.
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