Gattò di patate con prosciutto cotto e formaggi

Ricetta, ingredienti e consigli per "Gattò di patate con prosciutto cotto e formaggi", scopri come si prepara.

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Gattò di patate con prosciutto cotto e formaggi

Trenette, pennette e un qb di fantasia
Gattò di patate con prosciutto cotto e formaggi
Ingredienti
  • burro
  • formaggi
  • formaggio provola affumicata
  • mozzarella
  • pangrattato
  • parmigiano
  • patate
  • pepe
  • prezzemolo tritato
  • prosciutto cotto
  • sale
  • uova
Ricetta

...Preparazione Lavate e lessate le patate, per 25-30', scolatele e sbucciatele e passatele con lo schiaccia patate ancora calde cosi la lavorazione sarà più facile. Incorporate il burro, il parmigiano è mescolate. Unire i tuorli e poi gli albumi leggermente montati con una forchetta, insaporite con il prezzemolo tritato, sale e pepe. Tritate la mozzarella, tagliate due fettine di provola che vi serviranno per la decorazione, quella rimasta grattugiatela. Foderate una tortiera a cerniera con carta da forno, stendete sul fondo metà dell composto di patate, coprite con uno strato...

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