Fettuccine al nero con cozze e vongole
Ricetta, ingredienti e consigli per "Fettuccine al nero con cozze e vongole", scopri come si prepara.
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Fettuccine al nero con cozze e vongole
Trenette, pennette e un qb di fantasiaIngredienti
- aglio
- cozze
- olio
- olio d'oliva extra-vergine
- pasta tipo fettuccine
- pepe
- peperoncino
- vino bianco
- vongole
Ricetta
...Preparazione Mettete in ammollo con acqua leggermente salata le vongole per farle spurgare almeno un paio d'ore, cambiando di tanto in tanto l'acqua. Raschiare le cozze e privatele del piccolo ciuffettino, sciacquatele ripetutamente per toglirere le impurita. Preparate un soffritto con i 2 spicchi di aglio, olio e peperoncino, aggiungere le cozze e chiudete con un coperchio, aspettate che si aprono. Mentre per le vongole, mettetele in un'altra pentola chiudete anche queste con il coperchio e lasciatele aprire. Una volta aperte le prendetele con una schiumarola e unitele alle cozze,...
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