Fiori di zucca con ricotta e menta

Ricetta, ingredienti e consigli per "Fiori di zucca con ricotta e menta", scopri come si prepara.

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Fiori di zucca con ricotta e menta

Trenette, pennette e un qb di fantasia
Fiori di zucca con ricotta e menta
Ingredienti
  • farina
  • fiori di zucca
  • formaggio grana
  • lievito di birra
  • menta
  • olio di semi
  • pastella
  • pepe
  • ricotta
  • sale
Ricetta

...preparazione. INGREDIENTI 15 fiori di zucca 300 gr di ricotta 5-6 foglie di menta fresca 2 cucc.ai di grana sale e pepe olio di semi per friggere Per la pastella qb di farina qb di acqua minerale ghiacciata 2 gr di lievito di birra sale Preparazione Per prima cosa lavate fate un taglio a metà del fiore togliete il pistillo centrale e sciacquateli sotto l'acqua freddai fiori sotto l'acqua fredda, fateli asciugare su un canovaccio. Versate la ricotta in una ciotola, unite le foglie di menta tagliuzzate, il grana, sale e pepe, mescolate con una...

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