Fiaccole al vino rosso con zucchine e pomodorini caramellati

Ricetta, ingredienti e consigli per "Fiaccole al vino rosso con zucchine e pomodorini caramellati", scopri come si prepara.

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Fiaccole al vino rosso con zucchine e pomodorini caramellati

Trenette, pennette e un qb di fantasia
Fiaccole al vino rosso con zucchine e pomodorini caramellati
Ingredienti
  • cipolla rossa
  • erba cipollina
  • formaggio pecorino
  • olio d'oliva extra-vergine
  • pepe
  • pomodorini
  • zucchine
Ricetta

...Preparazione Lavate le zucchine e tagliatele a metà e ricavate tanti spicchietti. Preteparate un soffritto con olio, cipolla e peperoncino, lasciate imbiondire la cipolla e poi versate le zucchine, salate e lasciate cuocere per una 10'. Nel frattempo tagliate i pomodorini a metà e distribuiteli con la parte tagliata verso l'alto su una leccarda foderata con carta de forno leggermente oliata e salata, spolvate i pomodori con altro sale e zucchero irrorateli con olio e infornate a 200°, il tempo giusto per farli caramellare all'incirca 15'. Lessate le Fiaccole in abbondante...

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