Fettuccine al pesce con friggitelli
Ricetta, ingredienti e consigli per "Fettuccine al pesce con friggitelli", scopri come si prepara.
Fettuccine al pesce con friggitelli
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Ingredienti
- aglio
- olio d'oliva extra-vergine
- pasta tipo fettuccine
- peperoncino
- pomodorini
- vino bianco
Ricetta
Preparazione In una padella fate soffriggere l'olio con l'aglio e il peperoncino, una volta che l'aglio ha preso colore unire i preparati di pesce, salate e sfumate con il vino.
Privare i friggitelli del picciolo e semi, passateli sotto l'acqua e tagliateli a striscioline, aggiungeteli al pesce.
Nel frattempo cuocete la pasta in abbondante acqua salata.
Con il ciliegino fate la stessa cosa dei friggitelli, che metterete per ultimo 5' prima di scolare la pasta in modo che rimangono interi e non si sfaldano durante la cottura, avranno più sapore.
Scolare le fettuccine al dente e versarle nel sughetto di pesce, spadellare per qualche secondo e aggiungere un pochino di acqua se la pasta lo richiede.
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