Ingredienti per Farfalle con asparagi e pancetta al cacio e pepe
- asparagi
- cipolla bianca
- formaggio pecorino
- germogli
- olio d’oliva extra-vergine
- pancetta
- pasta tipo farfalle
- pepe
- vino bianco
Preparazione della ricetta
Come preparare: Farfalle con asparagi e pancetta al cacio e pepe
Preparate il vostro piatto con questi ingredienti: asparagi, cipolla bianca, formaggio pecorino, germogli, olio d’oliva extra-vergine, pancetta, pasta tipo farfalle, pepe e vino bianco.
- Riscaldate l’olio d’oliva in un padella e aggiungete le cipolle tritate. Fatele appassire finché non sono morbide e leggermente caramellate.
- Aggiungete i germogli e le farfalle al padella e cucinate finché la pasta non è al dente.
- Tagliate gli asparagi a tocchetti e aggiungeteli al padella insieme alla pancetta croccante.
- Aggiungete il formaggio pecorino grattato e un po’ di pepe. Mescolate bene e togliete dal fuoco.
- Servite il piatto caldo, accompagnato da un bicchiere di vino bianco.
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