Ricetta, ingredienti e consigli per "Donuts al forno...versione Natalizia", scopri come si prepara.
Preparazione Sciogliere il LM in 100 gr di latte tiepido insieme al LDB.
Lasciatelo riposare per 30'.
Incorporate il latte tiepido rimasto, lo zucchero, la presa di sale.
Miscelate gli ingredienti con l'aiuto dell' impastatrice o lavorate con le mani.
Aggiungete le due farine setacciate, unire l'uovo e fatelo amalgamare bene all'impasto, infine versate il burro sciolto.
Una volta inserito tutti gli ingredienti e fatti amalgamare bene, ponete l'impasto su un piano di lavoro leggermente infarinato e impastatelo con le mani ( questo se avete utilizzato la macchina ).
, fino ad ottenere un panetto sodo ed elastico, copritelo ora a campana e lasciatelo riposare 20'.
Rimpastate allungando e formando delle pieghe, riformate un panetto e mettete a riposare fino al raddoppio.
Io ho impastato per l'ora di pranzo, una volta raddoppiato o riposto in frigo fino al mattino seguente, lasciato a temperatura ambiente e poi lavorato, Questo per chi usa il LM, con.