Crostata sbriciolata con patate e radicchio

Ricetta, ingredienti e consigli per "Crostata sbriciolata con patate e radicchio", scopri come si prepara.

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Crostata sbriciolata con patate e radicchio

Trenette, pennette e un qb di fantasia
Crostata sbriciolata con patate e radicchio
Ingredienti
  • albumi
  • anacardi
  • burro
  • cipolla
  • farina 00
  • farina integrale
  • formaggio grana
  • lievito per dolci
  • noci
  • olio d'oliva extra-vergine
  • patate
  • pepe
  • prosciutto
  • radicchio
  • sale
  • speck
  • tuorlo d'uovo
  • uova
Ricetta

...Preparazione Sbucciate le patate e riducetele a tocchetti piccoli, metteteli in ammollo nell'acqua fredda, scolatele e asciugatele. Fate la stessa cosa con il radicchio riducendolo a strisciloline sottili. In una padella mettete la cipolla tagliata a spicchi sottili con un goccino di acqua e olio, fate stufare per qualche minuto poi unite le patate, fate cuocere per 15'. Aggiungete una noce di burro e salate leggermente, cuocete a fuoco moderato finché non sono ammorbidite. Unite il radicchio alle patate, salate se occorre e pepate, mescolate per fare amalgamare il tutto e fate...

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