Cheesecake che passione
Ricetta, ingredienti e consigli per "Cheesecake che passione", scopri come si prepara.
Cheesecake che passione
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Ingredienti
- biscotti secchi
- burro
- colla di pesce
- formaggi
- formaggio morbido
- formaggio philadelphia
- panna da montare
- yogurth
- zucchero a velo
Ricetta
Preparazione: Triturate finemente i biscotti e aggiungete il burro che avrete sciolto mescolate fino ad ottenere un composto compatto che metterete in una teglia ' meglio se è a cerniera ' potete imburrare leggermente la teglia o rivestirla di carta forno (per far mantenere la carta forno sporcate qui e lì la teglia con del burro, così quando appoggiate la carta forno resta appiccicata, oppure prima di adagiarla in teglia bagnatela qualche istante sotto l'acqua e strizzate); lasciate freddare e mettete in frigo.
Intanto scaldate leggermente qualche cucchiaiata di yogurt con lo zucchero, se preferite usarlo, e poco dopo aggiungete anche la gelatina ben strizzata che avrete fatto ammollare in acqua fresca per una decina di minuti, mi raccomando mescolate fino al completo scioglimento della gelatina altrimenti farà i grumi.
Se invece avete optato per il formaggio lavoratelo fino a renderlo ben cremoso e sciogliete la gelatina in qualche.
