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Cheesecake al cocco con raffaello e waffer

Ricetta, ingredienti e consigli per "Cheesecake al cocco con raffaello e waffer", scopri come si prepara.

Ricette > Dolci e Dessert

Cheesecake al cocco con raffaello e waffer

https://blog.cookaround.com/vittoria70/

Ingredienti

  • cioccolato
  • cioccolato fondente
  • colla di pesce
  • farina di cocco
  • gelatina
  • margarina
  • mascarpone
  • nocciole
  • panna fresca
  • zucchero

Ricetta

Preparazione Sbriciolate i waffer all'interno di un mixer insieme alla farina di cocco, fate sciogliere in un pentolino la margarina con il cioccolato fondente, una volta sciolto, togliete dal fuoco e aggiungete il cucc.

aio di mascarpone, mescolate e unitelo ai waffer sbriciolati.

Foderate una tortiera a cernira da 20 -22 cm con carta da forno e versate il composto di waffer( lasciatene un pò per la decorazione) sulla base della tortiera e compattate con il dorso di un cucchiaio, riponete in frigo per 30'.

Nel frattempo montate la panna fredda da frigo, toglietene due cucc.

ai per la gelatina, aggiungete pian piano i 2 cucc.

ai di zucchero, durante la montatura.

Ponete in frigo anche questa.

Lavorate ora in una ciotola il mascarpone con lo zucchero, poi unite man, mano la panna montata,con movimenti dall'alto verso il basso.

Mettete in ammollo la colla di pesce in acqua fredda ad ammollare, strizzatela e fatela sciogliere nel pentolino con la.

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