Biscotti alla zucca ripieni di cioccolato
Ricetta, ingredienti e consigli per "Biscotti alla zucca ripieni di cioccolato", scopri come si prepara.
Biscotti alla zucca ripieni di cioccolato
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Ingredienti
- burro
- cioccolato
- cioccolato fondente
- farina
- lievito
- lievito per dolci
- limoni
- sale
- uova
- zucca
- zucchero
- zucchero a velo
Ricetta
Preparazione Tagliare il burro ammorbidito e lavoratelo con una forchetta, poi unite lo zucchero, io ho messo tutto in una ciotola, l'uovo, la scorza del limone, la zucca schiacciata con la forchetta, un pizzico di sale e infine incorporate la farina setacciata con il lievito, un po per volta.
L'impasto lavorato risultera morbido, quindo non lavoratelo molto, avvvolgetelo con un foglio di pellicola e ponetelo in frigo a rassodare, per 30'.
Togliete dall impasto dei pezzetti del peso di 40 gr, con l'aiuto della farina sporcatevi le mani e appalottolate il pezzetto, schiacciatelo leggermente è inserite al interno un quadrotto di cioccolato fondente, richiudete su se stesso e formate una palla, se tende ad appicciacarsi alle mani sporcatele sempre con della farina.
Mettete lo zucchero a velo in una ciotolina e panate solo la superficie del biscotto, poneteli su una teglia fodera con carta da forno distanziati tra loro, durante la cottura gonfieranno.
