Biscotti ricotta e mandorle

Per realizzare la ricetta Biscotti ricotta e mandorle nel modo migliore, è fondamentale utilizzare ingredienti freschi e di qualità. Ecco l’elenco di ciò che ti servirà per ottenere un dolce gustoso e ben equilibrato.

Biscotti ricotta e mandorle

Ingredienti per Biscotti ricotta e mandorle

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Preparazione della ricetta

Come preparare: Biscotti ricotta e mandorle

La ricetta Biscotti ricotta e mandorle è un piatto semplice e delizioso che si abbina perfettamente a una tazza calda di the o a un cappuccino. La combinazione dei sapori morbidi della ricotta e della croccantezza delle mandorle è un vero e proprio paradiso per il palato. Questi biscotti sono anche ottimi da inzuppare nel caffè, un vero e proprio piacere per chi li gusta.

Descrivendo il gusto di questi biscotti, possiamo dire che sono perfetti per chi cerca un piatto leggero e rinfrescante. La ricotta conferisce morbidezza e cremosità, mentre le mandorle aggiungono una bella texture croccante. Questa combinazione di sapori è semplicemente irresistibile.

  • Lavorate il burro a temperatura ambiente con lo zucchero fino a ottenere uno spumoso.
  • Unite i tuorli, la ricotta e le mandorle tritate e mescolate fino a quando sono ben amalgamati.
  • Aggiungete la farina e il lievito setacciati e lavorate velocemente l’impasto.
  • Fate riposare l’impasto in frigorifero per 30 minuti.
  • Stendete l’impasto a uno spessore di 3-4 cm e ritagliate i biscotti aiutandovi con degli stampini.
  • Spenunate la superficie con l’albume e spolverizzate con lo zucchero.
  • Aggiungete le mandorle a lamelle sulla superficie dei biscotti.
  • Mettete i biscotti su una placca rivestita con carta da forno spalmandola con olio e tenendoli distanziati tra di loro.
  • Cuocete a 200° per circa 15 minuti o fino a quando sono dorati.

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