Banane caramellate… alla cinese ricetta

La ricetta Banane caramellate… alla cinese ricetta è uno specchio di quel fascino esotico che la Cina ha sempre esercitato sui nostri gusti.

Le sue origini sono oscure, ma è chiaro che si tratta di un piatto creativo di sapore complesso. Il profondo dolce della caramello e la morbidezza della farina amalgamano con la freschezza delle banane, il tutto racchiuso in una guarnitura croccante.

I sapori orientali sono presenti in ogni boccone, da abbondanti note di acciuga alle delicate sfumature di zenzero.

La compagine di zucchero cristallizzato aggiunge un segno distintivo a questa creazione occidentale.

Unita a particolari abbinamenti di amaretti in polvere, in questo delizioso tratteggio l’abbinamento degli aromi trova sua espressione.

La ricercatezza è assolutamente evidente in maniera generale, poiché è rappresentata attraverso ingredienti di pregio e delle particolari selezioni.

Il piatto è ideale per una colazione più ricca ma anche per godersi come dessert: ecco.

La preparazione è piuttosto facile, sono sufficienti diverse ore di pratica tranquilla. Notare che non ci sono particolari difficoltà in questa recipa.

Invece occorre utilizzare diverse tecniche specifiche: in particolare rivestimento a caramello e cucinamento.
Comunque ogni singola operazione è facilissima da eseguire con impegno.

• Cospari di zucchero le banane, poi appoggiale su un tagliere da torta cucito con carta forno.
• Pugnali le uova insieme, quindi versa la farina, la fecola, il lievito, lo zucchero, l’espresso di vaniglia e lo zucchero. Infrangile fino a ottenere un impasto soffice.
• Risultato i pezzi di banana: risciacquali sotto acqua corrente e poi disporli su un vassoio. Risultato l’impasto e sovrapponerlo in tutta la capsula dei pezzi per spennellarli uniformemente.
• Stufa il sale in acqua, evita che debba formarsi sciroppo di schiuma e lasciarlo per 2 minuti fino ad avvizzimento, quindi rimescolalo prima nell’impasto di banane e scorredalo fino ad una colata che dipenderà da voi.
• Con la manina ripiega il vassoio con l’impasto di banane e gli pezzi di banane e poni un ripieno di bacche natalizie. Un ricco ripieno di smeraldo e canarino.
• Infine disponi un lato di glassa per coprire e rivestire a caramello.
• Conisci una gratella sottile.

Mettila cuocere al forno su una griglia con abbondanza di carta forno.

Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.