Ciambella di ricotta e cocco
Ricetta, ingredienti e consigli per "Ciambella di ricotta e cocco", scopri come si prepara.
Ciambella di ricotta e cocco
https://blog.cookaround.com/vita82/
Ingredienti
- burro
- cioccolato
- cocco
- farina
- farina 00
- latte
- lievito vanigliato
- marmellata di albicocche
- olio di semi
- ricotta
- sale
- uova
- zucchero
- zucchero a velo
Ricetta
Procedimento Per prima imburrate e infarinate uno stampo da ciambella.
Sbattere le uova con poca acqua calda con lefruste elettriche.
Aggiungete pian piano lo zucchero, il pizzo di sale e mescoliamo finché diventano belle spumose.
Io ho usato la planetaria.
Nel frattempo aggiungete anche la ricotta a cucchiaiate, intanto che le fruste girano.
Versate dentro anche il latte e l’olio a filo.
Accendete il forno portandolo a 180 gradi.
Spegnere le frusta e procedere con la spatola dall'altoverso il basso, aggiungendo poca farina alla volta.
Lasciandone da parte 50 grammi per mescolarla con il lievito istantaneo e setacciati poi insieme.
Aggiungiamo sempre lavorando delicatamenteper non rompere il composto.
Alla fine aggiungiamo anche il cocco e amalgamare con cautela.
Versare l'impasto nello stampo precedentemente imburrato e infarinato.
Picchiettare piano e con delicatezzala teglia sul tavolo per far uscire le bollicine che sono.
