Tiramisù ricotta e frutti di bosco
Ricetta, ingredienti e consigli per "Tiramisù ricotta e frutti di bosco", scopri come si prepara.
Tiramisù ricotta e frutti di bosco
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Ingredienti
- biscotti savoiardi
- fragole
- frutti di bosco
- lamponi
- limoni
- more
- ricotta
- yogurth
- zucchero
- zucchero a velo
Ricetta
Preparazione del tiramisù ricotta e frutti di bosco: lasciare qualche frutto per decorare e con il resto preparare una coulis di frutti di bosco in questo modo: mettere tutti i frutti lavati e sgocciolati in una pentola, schiacciarli con un cucchiaio di legno e lasciarli cuocere a fuoco moderato finché non sono spappolati; passare la polpa attraverso un colino a maglie strette schiacciando con il dorso di un cucchiaio, mettendone un po' alla volta e buttando man mano i semi; aggiungere al liquido ottenuto 30 grammi di zucchero e cuocere per 10 minuti sempre a fuoco dolce girando ogni tanto; preparare la crema di ricotta: mescolare lo yogurt con la ricotta, la scorza grattata di limone (solo il giallo) e un cucchiaio di zucchero; rimettere in frigo; tagliare i savoiardi in tre pezzi e comporre le coppe: passare ogni savoiardo nella coulis preparata e farne un primo strato, mettere qualche cucchiaio di crema di.
