Schiacciatina secca ai semi di girasole e sale di Cervia
Ricetta, ingredienti e consigli per "Schiacciatina secca ai semi di girasole e sale di Cervia", scopri come si prepara.
Schiacciatina secca ai semi di girasole e sale di Cervia
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Ingredienti
- farina
- farina 00
- grano
- lievito di birra
- olio
- sale fino
- semi di girasole
- zucchero
Ricetta
Procedimento 1-Nella ciotola mettere la farina, sale fino, zucchero, i semi di girasole ed i 4 cucchiaini d'olio.
2-Impastare poi con l'acqua ed il lievito facendo un impasto omogeneo servendosi di un'asse in legno o una superficie adatta.
3-Inserire l'impasto nella ciotola scelta per lievitare e mettere in forno insieme ad un contenitore di acqua bollente che servirà per creare un ambiente caldo umido che favorisce la lievitazione.
Lasciare lievitare per circa 3h.
L’impasto avrà più che raddoppiato il proprio volume.
4-Alla fine della lievitazione distendere l'impasto servendosi di un mattarello.
Nel frattempo preriscaldare il forno a 180°C.
5-Tagliare l'impasto servendosi di un coltello a lama liscia dando la forma voluta alle schiacciatine.
I bordi tagliati via vanno reimpastati ed ancora stesi ripetendo il procedimento in modo da ultilizzare tutto l'impasto.
6-Le schiacciatine ritagliate vanno stese.
