Ribollita
Ricetta, ingredienti e consigli per "Ribollita", scopri come si prepara.
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Ribollita
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- aglio
- bietole
- cannellini
- carote
- cavolo nero
- cavolo verza
- cipolla
- fagioli
- olio
- pane toscano
- patate
- pepe
- pepe nero macinato
- pomodori pelati
- porri
- sale
- salvia
- sedano
- zucchine
Ricetta
...Procedimento 1-Cuocere i fagioli. Possono essere cotti 25min in pentola a pressione oppure ammollati per 8h e poi cotti in pentola fino a cottura ricordandosi di aggiungere uno spicchio d'aglio e la salvia. 2-Passare a crema la metà dei fagioli. Importantissimo tenere da parte d'acqua di cottura dei fagioli. 3-Tritare tutte le verdure grossolanamente. 4-Iniziare facendo un fondo di cipolla rosolato in olio extravergine d'oliva. 5-Aggiungere ora le altre verdure (tranne per ora la bietola ed il cavolo nero) e farle rosolare per circa 10 min. 6-A questo punto è...
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