Pasta ripiena di salmone con zucchine

Ricetta, ingredienti e consigli per "Pasta ripiena di salmone con zucchine", scopri come si prepara.

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Pasta ripiena di salmone con zucchine

Il blog di Masly
Pasta ripiena di salmone con zucchine
Ingredienti
  • farina
  • farina 00
  • formaggio spalmabile
  • grano
  • limoni
  • olio
  • olio d'oliva extra-vergine
  • panna
  • panna fresca
  • pasta tipo ravioli
  • pepe nero
  • ricotta
  • sale
  • sale grosso
  • salmone
  • salmone fresco
  • scorza di limone
  • uova
  • zucchine
Ricetta

...Procedimento 1-Tagliare il salmone e cuocerlo in padella senza aggiunta di olio. 2-Tagliare la buccia di limone a striscioline (o grattugiarla) facendo attenzione ad evitare la parte bianca sotto la buccia. 3-In una ciotola mettere il salmone, la ricotta e la buccia di limone ed amalgamare bene.Aggiungere un pizzico di sale. 4-Fare la corona di farina sul tavolo/asse e mettere al centro le uova ed un pizzico di sale. 5-Iniziare a lavorare l’impasto inglobando la farina a poco a poco  servendosi di una forchetta poi lavorarla con le mani fino ad ottenere un...

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