Pasta fresca (strozzapreti) con gorgonzola e funghi

Ricetta, ingredienti e consigli per "Pasta fresca (strozzapreti) con gorgonzola e funghi", scopri come si prepara.

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Pasta fresca (strozzapreti) con gorgonzola e funghi

Il blog di Masly
Pasta fresca (strozzapreti) con gorgonzola e funghi
Ingredienti
  • aglio
  • farina
  • farina 00
  • formaggio gorgonzola
  • formaggio spalmabile
  • funghi
  • grano
  • olio
  • pasta tipo strozzapreti
  • pepe
  • prezzemolo
  • sale
Ricetta

...procedimento) -sale fino e grosso -pepe nero macinato -olio extravergine d’oliva -panna o formaggio spalmabile(appena un cucchiaio per dare cremosità) -trito di aglio e prezzemolo -Grana Padano Strumentazione: -matterello -asse in legno -una padella -una pentola -un coltello a lama liscia Procedimento: 1-Unire 50 ml d’acqua a 100 grammi di farina ed iniziare a creare l’impasto. Aiutarsi con i restanti 50 grammi di farina per rendere l’impasto meno appiccicoso e ben lavorabile. 2-Stendete la pasta con un mattarello di uno spessore di circa 2-3mm. ...

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