Pasta fresca (strozzapreti) con gorgonzola e funghi
Ricetta, ingredienti e consigli per "Pasta fresca (strozzapreti) con gorgonzola e funghi", scopri come si prepara.
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Pasta fresca (strozzapreti) con gorgonzola e funghi
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- aglio
- farina
- farina 00
- formaggio gorgonzola
- formaggio spalmabile
- funghi
- grano
- olio
- pasta tipo strozzapreti
- pepe
- prezzemolo
- sale
Ricetta
...procedimento) -sale fino e grosso -pepe nero macinato -olio extravergine d’oliva -panna o formaggio spalmabile(appena un cucchiaio per dare cremosità) -trito di aglio e prezzemolo -Grana Padano Strumentazione: -matterello -asse in legno -una padella -una pentola -un coltello a lama liscia Procedimento: 1-Unire 50 ml d’acqua a 100 grammi di farina ed iniziare a creare l’impasto. Aiutarsi con i restanti 50 grammi di farina per rendere l’impasto meno appiccicoso e ben lavorabile. 2-Stendete la pasta con un mattarello di uno spessore di circa 2-3mm. ...
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Pasta fresca (strozzapreti) con gorgonzola e funghi