Parmigiana di melanzane

Ricetta, ingredienti e consigli per "Parmigiana di melanzane", scopri come si prepara.

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Parmigiana di melanzane

Il blog di Masly
Parmigiana di melanzane
Ingredienti
  • aglio
  • arachidi
  • basilico
  • cipolla
  • farina
  • formaggio provola
  • latte
  • melanzane
  • mozzarella
  • olio
  • olio di semi
  • parmigiano
  • polpa di pomodoro
  • sale fino
  • sale grosso
  • sugo
Ricetta

...procedimento nel punto 1 come fare a stimare quante ne servono) -Parmigiano Reggiano -3 mozzarelle fior di latte da 125gr ciascuna (si possono usare anche cacio cavallo, provola, scamorza ecc) -700gr di polpa di pomodoro -una cipolla dorata -uno spicchio d'aglio -abbondante basilico fresco -farina (quella che serve per infarinare le melanzane) -olio extravergine d'oliva -olio di arachidi (o un qualsiasi olio di semi per friggere) -sale fino -sale grosso Strumentazione: -tagliere o mandolina per affettare le melanzane -pentola/padella per il sugo...

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Parmigiana di melanzane