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Fiori di zucca in tempura

Ricetta, ingredienti e consigli per "Fiori di zucca in tempura", scopri come si prepara.

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Fiori di zucca in tempura

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Ingredienti

  • birra
  • farina
  • fiori di zucca
  • ghiaccio
  • olio
  • olio di semi
  • pastella
  • sale fino

Ricetta

Procedimento 1-Togliere il gambo al fiore ed il pistillo.

2-Lavare i fiori.

3-In una bacinella mettere del ghiaccio, farina (un po’ alla volta mescolando), sale e birra creando una pastella non troppo densa.

4-Scandare molto l’olio.

5-Inzuppare il fiore nella pastella e buttarlo nell’olio bollente.

6-Quanto il fiore ha intorno una crosticina croccante puo’ essere tolto dall’olio e riposto sulla carta per fritti.

7-Salare in.

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Fiori di zucca in tempura